菜刀一出,主厨们的眼睛都亮了,这刀看起来比他们得轻薄顺手,看样子应该会很锋利。
“做菜是一门艺术,我们要讲究色香味俱全,那么首先就得要求我们的主厨要具备良好的刀工。
只有把食材切得漂亮才会出好看的菜色,不同的菜品切的食材形状也不尽相同,接下来,我们从简单的来学起,烧烤!”
乔若干净白皙的手握着刀把,虽然纤瘦,但却充满力量,她自信和专业的表述让整个氛围充满了热情。
虽然她是否专业没人去考究,不过光是摆出这种架势就足以震慑人心,所以,在他们眼里,乔若是专业的。
这些都是炼魔堂培养的人,他们十分明白人外有人山外有山的道理,所以不管怎么样,都必须虚心听讲。
“烧烤可以烤肉类、蔬菜类和水果等,不过我们最常烤的就是肉和菜,肉要切片,薄厚要适中,肉片不能太厚,也不能太薄,大概这样。”乔若一边说一边下刀。
大家都是同行,所以乔若所说的厚度他们很快能领悟。
乔若让三堂主准备的食材,她都一一解说过去,然后指导大家串肉串,这串肉串也要有讲究。
不能太密集,否则很难烤熟,成本也大,他们都是按照乔若说的标准量来。
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