厨房里还有新鲜的瓜果蔬菜,慕凉月很满意,让雪芽帮忙清洗鸭肉,冬青帮忙剖鱼,她又抓了一大把菜叶和瓜果,拿去择洗和削瓜皮。
雪芽洗好了鸭肉,又把煲汤的瓦罐给清洗了一遍,厨房里的三个人开始忙碌起来,小暖和小柔一醒就往厨房走,只是这边现在还用不到她们,厨房又挤不下那么多人,所以小暖和小柔就站在门口候着。
京城有道名菜,名叫紫苏鸭。这紫苏鸭听着简单,可做起来却尤为复杂,因为要先把鸭肉剁成小块,放在油锅里,要炸到金黄色的再捞起来,把油沥干,然后再倒入姜、紫苏、香叶等调味料,将鸭肉快速翻炒,最后加几碗水焖上小半个时辰。
这道菜每一个步骤都要把控好,尤其是在炸鸭肉的时候,一定要掌握好火锅,不然鸭肉在油炸后就没那么脆嫩了。
慕凉月打开锅盖,尝了下味道,觉得有点咸了,就让雪芽再往锅里加一碗水,然后盖上锅盖焖一会儿,等收汁收得差不多了,她才把鸭肉从锅里面捞出来。
一道菜做完,慕凉月觉得不够,又想让凤锦好好吃上一顿她做的菜,就用冬青多剖干净的两条鱼做了清蒸鲤鱼。
厨房里有许多腌菜,有的是她以前腌制的,也有梁婶送过来的,正好现在都能用得上,她还煲了一锅味美鲜亮的鱼汤,做了一盘清炒嫩白菜,切了一些雪莲果,然后叫小暖和小柔端去主屋。
这时候,凤锦已经起床了,他早早便闻到了浓郁的食物香气,也知道这个小女人正在给他做饭,他怕打扰她,就没去厨房凑热闹。
一盘盘做好的美味被端上桌,混合着屋子里散发的桂花香气,令人不禁眉开眼笑。
凤锦坐在桌前,等慕凉月来了,他对慕凉月招了招手。
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