当工作人员端着生鱼片过来之后,在场所有人都懵了。
无论是四位主习,还是四位评委,他们看着生鱼片心中都是一个反应。
这个厨师协会的龙名厨是不是疯了。
难道吉川大厨刺激到他了吗?
吉川大厨之所以有底气敢做这道生鱼片,首先是因为自己的鱼肉肉质,其实是因为刚刚宰杀,这个时候的鱼肉是最鲜美,而且腥味最淡的时候,所以这个时候的鱼肉可以说最适合做这种生鱼片。
可是龙泽他拿到的是冻鱼,是已经被冷冻过的鱼肉,这种鱼肉无论是肉质,还是腥味都没法和刚刚宰杀鱼相提并论,这个时候强行出一道生鱼片,难道不是在自动认输吗?
四位评委面面相觑,最终长叹一口气。
因为这场比赛说实在话,已经算是分出的胜负。
龙泽无论怎么都赢不了。
这一场比赛不同于上一场的糙米与越光米,虽然也是看似实力相差悬殊,但是龙泽有文章可做,可是现在两人等于是用着一模一样的食材,同时他们的处理方式也不尽相同,可就是这样,最终却也导致了一个问题,都是三文鱼,你用一个劣势三文鱼,与一个顶级的三文鱼去较量,这可能会有什么胜算吗?
不过失落归失落,他们是比赛的评委,比赛还是要秉持着公平公正的原则。
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