所以煎炸，就是十分重要的一步。
当油开始在锅中不断的冒泡时，两人稍稍等了一下。
几秒钟之后，油温开始达到最理想的状态。
龙泽与葛老爷子几乎是同时将鱼直接丢了进去。
一阵刺啦刺啦的声音突然响了起来，原本雪白色的鱼肉顿时变得开始微微泛黄，两人连忙拿起勺子，开始将热油不断的淋在鲤鱼的表面。
锅中泛起一阵阵的油花，两人一丝不苟的处理着一切的事情。
眼下的这一步毫不夸张的说，可以说是制作罾蹦鲤鱼最重要的一个步骤，同时也是不可或缺的一个步骤。
炸鲤鱼！
这也是区分大师，与新手的最大的区别，同样也是这道菜的灵魂所在！
“年轻人，你的基本功的确是相当的不错，可是回到这道菜本身上，炸鱼并非是向你这么炸的，这些油花就是最好的证明，当油花过大后你需要控制你的火候，而油花太小，便也代表着油温不高，需要家伙，一定要让油花达到一种极其适中的水平，至于这浇油，那更加是一种讲究中的讲究了，你需要观看鱼皮的颜色，这个东西可不是随便淋的，你需要找到鱼肉还为彻底炸透的地方，再直接淋在对应的地方，你那种操作完全是乱弹琴，罾蹦鲤鱼不是你那么处理的！”
内容未完，下一页继续阅读
“笔趣阁”最新网址：https://www.dijiuzww.net，请您添加收藏以便访问
