龙泽走到一旁，拿出了系统所准备的铁锅，并接了一大锅的水，随后直接开到大火烧水，不一会锅内的水便逐渐的沸腾，之后他取出大半的肉皮放到锅中简单的焯一下。
这时焯好的猪皮被他便放到了砧板上面，他拿起刀简单的刮去了上面的毛发以及多余的脂肪，又再次将猪皮放在水中焯了一下。
此时捞起的猪皮已经不用再做出什么处理了，之后便开始进入最重要的一个步骤熬皮冻了。
先将水和已经处理干净的皮冻放进去，然后龙泽拿出了生姜。
这系统所提供的生姜，基本上全部都是一天一换，采用最为新鲜的生姜，一刀切下去一股生姜本身特有的辛辣气息便扑鼻而来，龙泽将几块生姜和一小撮小葱与猪皮放在一起煮，过了不一会的时间，猪皮便已经渐渐变成了半透明的样子。
随后捞起来，简单切成小丁就可以备用了。
其实这时候皮冻已经准备的差不多了，但系统的皮冻还有最关键的一个步骤，由于普通的灌汤包都是将调味料放在肉馅里面，所以皮冻不需要放置什么调料。
但是系统的灌汤包为了保证食材最原始的味道，所以在猪肉馅中并没有放太多的调味料，而是将所有的调味料放到了皮冻当中，随着灌汤包慢慢的熟透，充满味道的皮冻不断地融化渗透到灌汤包的每个角落，这样便既能保证猪肉原本的味道，又能增加灌汤包本身的滋味。
龙泽取出系统提供的一种特制的料酒，里面是由纯正的绍兴黄酒与十多种香料一块熬制而成，将这一瓶料酒直接倒入了锅中然后盖上锅盖。
大约过了半个小时后，浓稠的皮冻便已经是已经制作完成，稍微让它冷却一小会后，直接倒入到事先准备好的保鲜盒中，便直接放到冰箱里面让其成型。
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