“老板,你说的红薯是什么意思,面皮里面还能加红薯吗?”
龙泽一听便解释道:“面皮里面当然可以加上红薯,不过不是红薯本身是红薯粉,这种粉本身就有一种淡淡的清香和微甜,加在饺子皮里面可以大幅度的改善饺子皮单调的口感,并且里面的清香还能为其增色不少,而且这里面不光有红薯粉还有山芋泥,要不然甜味和香味不会是这样,因为红薯粉达不到这种程度的香甜和清香。”
王浩然十分仔细的听着,不愧是大厨,只是单纯的品尝了一下这个食物就能尝出这些门道来,就是厉害。
“那老板,为什么这个饺子馅会这么香,是不是当中加了什么特殊的调味料?”王浩然问道。
龙泽一听摇了摇头说道:“没有什么调味料,我从这道菜之中就能够感觉到这家店的老板估计也绝对不屑于做这种事情,至于为什么这么香,很简单就是因为肉质上的问题,这间店老板所用的肉应该不是普通的肉类,所以你们猜感觉出来十分的香。”
王浩然听完缓缓的点了点头,真是和大厨出来吃饭就是不太一样。
而远处的店老板不知道从什么时候开始已经放下了手中的收音机全神贯注在往龙泽这边看着。
当龙泽说完之后,这位店老板笑了笑,随后缓缓的走到了龙泽旁边的一张桌子旁坐了下来。
“这位年轻人想必你应该也是一个厨师吧,刚才你所说的那些东西和我做的分毫不差。”店老板笑着说道。
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