“您好五位评委,今天我制作的是一个新派中式酥点,外面的这一层是我采用传统的酥皮制作而成,而里面我是采用两种不同口感的酥心按照二比一的比例进行叠加制成,这里我还要十分感谢袁主席给我的指导,为了增加口感我在其中还放了一些传统糕点常用的馅料,希望各位评委能喜欢。”
林轩刚说完之后,袁主席首先是会心的一笑。
其实走过这一圈之后袁主席和姜海也看到不少这种制作中式酥点的选手,就像是刚才第一个通过的清风罩的总厨清毅飞他就是用酥皮制作的鲜花酥,但是他们当走到林轩这里之后,他们眼前一亮。
因为林轩的这个酥点可以说是在所有选手制作的酥点之中,是最为复杂的一种,因为他是采用了多重酥皮叠加再加上一层硬酥皮包裹的工艺,这种可以说非常的复杂,并且一不小心只要是内部的两种酥皮配比不合适,那么最终都会导致满盘皆输。
但是这个林轩还是最终做出来了,而且做的还十分出色。
“好,年轻人,没想到你真的做出来了,而且做的好十分出色,不错,不错,今天的比赛我很看好你。”袁主席称赞道。
这句话刚刚一出口,所有人都已经知道了结果,看来第九张决赛的入场券已经有人提前预定了,袁主席都已经这样说了,那还有问题吗?
当林轩介绍完了之后,就直接轮到了龙泽开始讲话。
“您好几位评委,我做的就是家常的清汤面,可能因为推迟了半个小时没有上菜导致面有一点凉了,不过不用担心一点不影响,好了我说完了。”龙泽一脸风轻云淡的说道。
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