在场众人闻到这股味道,顿时愣在原地不知所措,他们万万没想到,这股药香居然是从刚才的砂锅中传出。
“这个是药膳中比较简单的手法提纯,所谓的提纯就是在药材中加入一些特殊的物质,使其将自身有害的东西化作渣子排放出来,而之中最为精华的药材将会被牢牢的锁在药汤之中,这样做的好处,第一是可以改善药汤的香气和味道,第二便是人工提纯,将药材最为精华的部分展现出来。”龙泽解释道。
这就话一出口,在场众人纷纷震惊。
他们没想到,药膳还能够这样。
只见现在空气之中,传来阵阵的芳香,其中大部分是一种特殊的药香,还混合的一种淡淡的花香。
众位厨师看到这情况,不仅脸色一红,想起刚刚自己所说的话,更是恨不得找一个地缝钻进去。
本来龙老板是做一个很简单的提纯,可是这群人叽叽喳喳的又是喊难闻,又是喊不行,现在想想众人便感觉脸上火辣辣的。
龙泽见他们这幅样子,也懒得搭理他们,随后取来两个小碗,直接将砂锅中的汤缓缓取出。
只见原本应该是茶褐色的药汤,现在居然呈现一种玫红色,并且表面散发着一种淡淡的药汤的想起,当中还夹杂着一丝花朵的清香,如果没有看到前面的操作,你很难相信他是纯中药熬制的药汤。
内容未完,下一页继续阅读
“笔趣阁”最新网址:https://www.dijiuzww.net,请您添加收藏以便访问
