听完赫伯特大厨的介绍，所有人都不敢相信自己的耳朵，
奶酪的味道相信很多人并不陌生，微酸，但是奶味十足，加入菜品中奶味会为菜品曾添一种特殊的风味。
可这个蓝纹奶酪却颠覆了所有对于奶酪的认知，他咸辣，奶味只有在这两种知名的口感过去后，才能被体会到，这让在场所用人怎么想，也想不出到底该怎么利用这种黑暗食材，去制作一道真正意义上能打动评委的菜。
“赫伯特大厨，如果要是您，这道菜你会怎么处理！”段店长试探性的问道，毕竟这种食材平静他的知识水平，真实的很难想到能做出什么菜品。
“如果要是我，烤面包或者是沙拉都可以，虽然蓝纹奶酪确实是让很多人感觉不适，不过也并非是洪水猛兽，只需要加一些牛奶其实就可以缓冲蓝纹奶酪刺激性的味道，并且加入的鲜奶还能提升奶酪的奶味，降低咸味和辣味，如果要是放在沙拉或者是烤面包，能都是不错的调味料！”赫伯特向众人解释道。
在场所用人听到这些恍然大悟，原来这个奶酪也并非是一无是处，还是有很多可取的地方。
“其实蓝纹奶酪没有你们相信的那么恐怖，只要是你可以缓冲他本身咸味和辣味，他就是一款相当不错的食材，比起一般的奶酪，他的奶味更浓郁，口感也更加顺滑，其实只要是稍加利用就能反败为胜！”姜海也在一旁解释道。
众人听到这里，心彻底放了下来，按照姜海和赫伯特的解释，这个蓝纹奶酪也不是十分恐怖，只要是加以利用也可以做出相当棒的料理。
“不过我和赫伯特大厨说的只是纸上谈兵，实际实行起来可就困难重重了！”
“没错，蓝纹奶酪上的味道，一旦处理不好整道菜都会出问题，就看这两位大厨怎么去解决了？”
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