用小火烧锅，将锅中的混合料熬煮。
在熬酱的同时，曹磊在准备着其他的材料。香菇先用了凉水泡发，泡好了就不管它，处理鸡块吧。鸡肉被曹磊给斩成了一块块，不能大，但是也不能小。特别是切小了，烧制后，鸡肉收缩，就看不到鸡肉了。
处理好了鸡块，又将青椒、彩椒切成了菱形块，生姜、大葱切成片。放到了一边，准备着。
这时，熬酱煮出了香味，曹磊尝过了熬出的酱料，点头：就是这个味！
酱熬好了，曹磊另外拿出一个锅，在锅中加入豆油。油热后，曹磊将切好的鸡肉块放进锅中煸炒起来，在鸡肉变色后，再加入葱姜一起炒香。
“好香！”香味直向曹磊的鼻子里钻，弄得他的口水都差点流了下来。
曹磊向着锅中放入了三汤匙熬好的酱料，快速将鸡肉块翻炒起来。几秒钟后，又放入了泡发好的香菇，混炒。
香菇没有炒几下，曹磊便将先前那泡香菇的水，倒了一些在锅中。泡香菇的水中，含有香菇的成份，有营养，不能丢弃。
加了泡香菇的水，鸡肉块便煮了起来。这时候，不能再在铁锅中煮了，曹磊将铁锅中连料带汤全部到了准备好的高压锅中。
高压锅在煮着那鸡肉块，这时候，曹磊去看之前焖的饭。发现饭己经熟了，饭香随大气向上飘，感到似乎要焦了。曹磊马上熄了火，不开锅盖子，让它大气保持着再焖十分钟吧。
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