在供应晚餐的时候，曹磊将洗净的鸽子在清水中浸泡了2个小时。
忙完了晚餐，现在开始卤制鸽子了。
在卤制前，曹磊将鸽子在沸水中汆透，然后将汆好的鸽子放入卤锅中，加放花椒、大料、大茴、砂仁、豆蔻、姜、葱、盐等佐料和药料。
煮沸后，曹磊改用微火卤煮。
那香气立即吸引了外面的孔二小姐，她已经站到了厨房的门外了。
曹磊用筷子试扎鸽子，筷子扎进了鸽子肉中，说明基本上煮熟了。
曹磊将鸽子捞了出来，转而将鸽子放入熏筒内，将杨柳木锯末和柏木锯末放火熏锅内，再将熏锅上火。
这时，烟起了，曹磊扣上砂锅，让它去烟熏，直到熏至了金红色。
曹磊将熏好的三只鸽子放到了一个铁罐中，保持着铁罐内有烟雾。这才抱着铁罐出来，递给孔二小姐：“快送！十五分钟内吃完。半个小时再来拿另外的三只。”
孔二小姐让身边的侍子抱紧了铁罐子，向着门外跑去。
内容未完，下一页继续阅读
“笔趣阁”最新网址：https://www.dijiuzww.net，请您添加收藏以便访问
