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第六百一十六章 京师枪炮雷声隐,滇南风雨急如晦(三) (3 / 9)

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        急匆匆的转过身来:“还得有!还得有!本宫记得上次的冰酪很是好吃!”

        冰酪,其实就是古代版本的冰激凌。

        华夏古代便有取冰消暑的习惯,到了唐代时开始掌握硝石制冰技术。

        于是,冷饮开始出现在市面甚至一部分富裕家庭中。

        冷饮发展起来是在宋代,当时的商人开发了不少冰冻果汁。

        而“冰酪”则是到了元朝开始出现的,当时王朝习惯于奶制品。

        于是宫廷御膳中自然想方设法的开发奶制品,于是便有了这冰酪。

        元仁宗延祐年间充饮膳太医忽思慧,其所著《饮膳正要》便有记载其制作方法。

        其曰“取净牛**,不住手用阿赤打油木器……”

        “打取浮凝者,为马思哥油马思哥为蒙语。今亦云‘白酥油’。”

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