而明末清初红薯的在北方的推广改变了一年一季的粮作，清代的人口增长也与红薯在北方的推广有着根本性的联系，使得北方冬天时闲置的土地得到了利用，从而刺激了人口的增长。
而相比于需要育苗的红薯，种植相对简单地土豆更容易推广。当然更重要的是相比于红薯，朱明忠从后世带来的这些荷兰土豆的生长期短，而且产量高。
“六十天成熟，亩产量两吨以上，不过这个时代没有化肥，亩产量应该能保证一吨吧……”
心底这般寻思着，看着缸内的嫩苗，朱明忠知道，一但这些土豆于中国推广开来之后，将来会给中国的农业带来什么样的变化，甚至会引起一场人口大爆炸，毕竟，仅凭每亩土豆的产量就足够养活两三个人。
“就是不知道国人能不能适应以土豆为主食……”
国人能不能适应以土豆为主食朱明忠不知道，但可以肯定的是，苏北、河南以及山东等黄河故道周边以沙土地为主的地区，无疑更适应种植土豆，在食物并不充足的情况下，他们应该能够接受以土豆做为主食，至少做为从10月至次年三四月间的主食，之所以有这个限制，是因为土豆不耐储存。
“8月种，10月收，然后吃上五个月，要是吃不完的话，可不就浪费了，这么一比的话，反倒是不如红薯了，毕竟红薯可以直接切片风干长期储存……”
心底这么寻思着，朱明忠反而又暗自抱怨起来。
“早知道自己会穿越的话，真应该随身带些种子。”
虽说土豆的产量很高，但是土豆并不耐储，即便是在后世土豆的长期存储也是个问题，所以在这个时代土豆只能作为短期食物。
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