为了让大明人的身体素质尽快的恢复，早在八年前，朱明忠就通过荷兰商人从巴达维亚引进了55头荷斯坦奶牛，并且与本地的黄牛杂交，改良本地黄牛的产奶量，尽管现在长期的选育仍然在进行中，但是在全国已经繁育了十数万头奶牛。
现在，牛奶的饮用已经成为了大明很多人的习惯，而这种习惯，最初是从朱明忠本人、官厅官员然后再到遗族学堂，随着奶牛数量增加、牛奶产量的增加最终扩散到了民间。尽管直到现在，牛奶的消费仍然局限于大中城市中的优裕家庭，可是人们喝牛奶的习惯，正在随着奶牛养殖业的发展，正在迅速养成，而这完全是因为充足的土地让目前百姓普遍富足，使得他们愿意改善生活。
可是这种改变，势必会随着人口的不断增加而改变，，为使粮食总产再高出一块，人们亦一再减少素有“谷中贵族”之誉的稻米和小麦的播种面积，腾出土地来种植地瓜。在土地有限的条件下，在生产力亦有限的情况下，倘若还迫切需要获取更多的食粮，也就只有更多种植那些单位产量更高的作物。随着时间慢条斯理地前行，在日渐冷漠的太阳光下，或煮或蒸以致堪食的地瓜，也被中国农民越来越频繁地端上越来越无法保证体面的餐桌，而日益成为他们的主要口粮。
到那时，所谓的牛奶只会成为记忆或者富人食物，和另一个时空中，百姓终年不知肉味的肉食一样，于大多数百姓来说只是奢侈品。
“一但“百姓不得食”的时候，平臣，你告诉朕，会发生什么？暴乱、起义、战乱，然后天下的动荡……这就是必然……”
被陛下的话吓到了朱大咸，甚至不顾体统的打断了陛下的话语，然后长揖道。
“陛下，可以往海外迁移，分封诸夏，不正是为了分担国内的人口压力吗？南洋封完了，可以往亚美利亚封，还有天竺、还有非洲，世界如此之辽阔，难道百姓就甘愿于乡间挨饿不成？况且，如今有长子继承作为约束，既然土地不可再分，又焉会有百姓不得食，那些次子若想要得食，就必须离开本乡，到海外去，到诸夏去，到那里去获得他们的土地……”
“如果有人不愿意去呢？如果，他们到了城市里呢？”
朱明忠笑着反问道。
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