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第五十四章 地方给你,你来讲! (2 / 5)

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        炉子里还有火,吴敌把家里的大锅放上,又加了不少水,撒上盐巴,然后开始煮。

        还在吃饭的张婆婆和囡囡看着都十分好奇,尤其是囡囡,眼巴巴的问道:“爹爹,你为什么煮盐巴呀?盐巴水——多咸啊!?”

        想到爹爹说的好吃东西若是这么一锅盐巴水的话,囡囡不禁打了个哆嗦,这也太吓人了吧?

        此时,锅里的盐巴已经都化开了,吴敌边往下端锅边笑着说道:“囡囡要不要尝尝?”

        囡囡一听,小脑袋赶紧摇开了。

        她又不傻,才不会喝哩!

        吴敌把买的那桶大酱扛了过来,里面刚好有半桶酱,待盐水稍微放凉一些,吴敌就把盐水倒进了大酱桶里,然后找了根干净竹竿,一阵搅拌。

        觉得搅的差不多的时候,吴敌找来一块布封在桶口,才把盖子盖上,再移回墙角。

        制作酱油的方法不难,就看你懂不懂了。

        就算在后世,也有许多人在家自制酱油,无非就是用豆子加麦麸面粉之类发酵,再配合以食盐或者其他调料,制作成自己喜欢的口味。

        不过,用豆子从头开始发酵制作酱油的话,中间跨度太久,单是把大豆酱醪制作出来都得几个月的功夫,吴敌可等不及那么久,正好这里有现成的大豆酱,所以也省的他自己做了。

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