金锋一个人开始调制汤料。
从药材市场里买的各种药材清洗之后称重，按照顺序一份一份的放进硕大的汤锅里。
腌制好的土鸡取了两条出来直接丢汤锅，等到水开之后，金锋又开始放其他药材。
九点的时候，金锋要的黄牛肉到了。
黄牛肉是藏区高山那边活牛现宰杀送过来的，价格比起冻库牛肉品质高了很多。
价格，也贵了很多。
除了三十斤牛肉，还有一条牛的下水，花了金锋足足两千块钱。
就着店子里的面条吃了一大碗，金锋马不停蹄开始清洗牛下水。
牛肝、肠子、心肺、百叶、牛肚初步清洗再煮，捞出来再次清洗，连续三次。
接着开始放药材，倒进另一口大锅里，守在锅边慢慢的熬制，慢慢的丢药材。
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