“你这是讽刺吧？我觉得自己的生活情趣跟你相比，根本是一个刚刚才摸到边的初学者。”向雪嘟着嘴说，“比如红酒啥的，我根本品尝不出好坏来，以前爸爸根本不许我碰酒的。不过，我也觉得一口干掉一杯红酒，是挺傻的，估计有很多人会觉得暴殄天物吧？”
“你被岳父大人保护得真好。”卫哲东只能感慨，“不过国人大多不懂红酒，所以你用这种方式干杯，也不会有多少人置喙。真正顶级的红酒，才会讲究一看二闻三品尝的步骤。早期的时候，这种酒一直被认为是只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴克斯的祭神用品。不过，现在早已经走下神坛，趋于平民化了。”
“反正红酒也不怎么好喝，我一口干掉还免得零零碎碎地受折磨呢！”
“下次带你喝真正顶级的葡萄酒，在喝之前，你得轻轻晃动一下酒杯，再将杯子倾斜四十五度，观察酒的颜色和液面边缘。”
“观察这个干什么？”
“可以判断酒的成熟度。一般来说，白酒在年份浅的时候是没有颜色的，然后随着陈年时间的增加，颜色就逐渐变成浅黄，略带绿色的反光。到成熟的时候，就是麦杆色、金黄色，这时候的酒口味是最醇的。如果变成金铜色，那就太老，不适合饮用了。”
“我还以为酒越陈越好呢！不是年份酒一般更贵一些吗？”
“如果不是为了收藏，还是在最适宜的时候喝掉它吧！”
“你刚说的是白酒，那红酒呢？以我的酒量，白酒就免了。”
“红酒跟白色相反，它的颜色是随着时间的增长而逐渐变淡的。年份浅的时候深红带紫，然后转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色……”
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