晚餐时,若曦端出了一大碗【0U汤小馄饨】。
这是在波隆那最传统的吃法——不用红酱,不用N油,只用最纯净的h金牛清汤。汤头清澈见底,几滴琥珀sE的牛油漂浮在表面,映照着吊灯昏h的光。那数百颗小馄饨在汤中浮沈,宛如一群被唤醒的灵。
「嚐嚐看。」若曦递给可葳一支银质调羹。
可葳舀起一颗送入口中。
那一瞬间,她感觉到一种极致的对立与和解。外层的蛋面皮在热汤的浸泡下依然保持着强韧的「筋道」,而当齿间划破面皮的那一刻,内馅中熟成起司的浓郁与火腿的咸香瞬间爆裂开来。那味道是多层次的,像是亚平宁山的风吹过了台北的街头。清汤的甘甜缓解了r0U馅的厚重,每一口都让灵魂感到一种前所未有的踏实。
「这汤里……有一种苦涩後的甘甜。」可葳低声说。
「那是因为里面加了一点点台式的秘诀。」若曦调皮地眨眨眼,「我在熬汤时,放了一小块乾的陈年老萝卜。那是台湾的味道,也是我的秘密。只有真正懂得熟成的人,才嚐得出这点差别。」
窗外的雨声渐渐平息,老城的钟声在远方悠长地回荡。在这一碗跨越了两千公里文化的汤里,林可葳第一次感觉到,她与若曦之间的丝线,似乎正随着这些金hsE的摺子,一点一点地,缠绕进了彼此的灵魂深处。
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