那是水滴重重摔落在木地板上的清脆声响。陆以泽眼神一亮，立刻将指向性麦克风朝向後厨的沸腾巨锅。
耳机里传来高压白汤滚沸的重低音「咕嘟咕嘟」声，伴随着老板甩面时空气震动的破空声，还有屋台外河水拍岸的轻响。这是九州夜色中最具有生活张力的频率。
「两位，极细面，硬度硬，豚骨拉面上桌！」老板将两个黑瓷碗稳稳放在他们面前。
乳白色的汤头上浮着一层细致的油脂泡沫，几片厚切的炙烧猪五花叉烧静静躺在面上，撒满了鲜绿的九条葱花与少许黑木耳丝。
念心拿起木勺，先舀了一口汤。
入口的瞬间，浓郁无比的豚骨香气如潮水般涌入，猪骨胶质让汤头带有一丝微黏的口感，但在酱油底汁的调和下，完全没有腥味，反而转化为一种深厚而温暖的甘甜。
接着，她夹起一束极细直面快速吸入口中。
硬面保留了面芯的微硬口感，带起附着在面条上的乳白汤汁，在口中产生了极具节奏感的弹性。搭配上炙烧叉烧入口即化、带着焦炭香的油脂，每一口都极具冲击力。
「太满足了……」念心长舒了一口气，感觉全身的寒意在这一碗热汤下荡然无存。
坐在她身旁的大阪前来出差的大叔笑着转过头：「姑娘，吃博多拉面，一定要加红姜和芝麻！这才是博多人的吃法！」
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