「嗡——」
高温与蒸汽在封闭的烤箱内引发了神奇的物理反应。
二十分钟後，烤箱内开始飘散出一股前所未有的奇妙气息——那不是单纯的法式面包麦香，也不是单纯的蒸米饭香，而是一种将小麦焦香、野生酵母微酸、熟成米香与淡淡坚果甜美完美融合在一起的浓郁香气！
「叮——」
提示音响起，晴薇拉开烤箱门。
当四枚金黄爆裂、散发着耀眼光泽的「籼米酸种乡村面包」被铲出烤箱的那一刻，整座老谷仓内响起了热烈的惊呼声！
面包外观呈优雅的深琥珀金黄色，表面爆裂出几道张力十足的割痕，割痕边缘酥脆无比。晴薇拿起一把锯齿面包刀，切下了第一片。
「喀嚓——！」
极致清脆的爆裂声响彻室内！外皮薄而香脆，而切开的面包内芯，则呈现出如云朵般光亮、布满不规则蜂窝气孔的绝美组织。因为米凝胶的加入，面包内芯保水量极高，触感软Q湿润，散发着莹润的光泽。
老粮行的大伯、美浓的阿嬷以及特地赶来的饮食评论家们纷纷接过切片品嚐。
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