崔镇赫将灌制好的黑猪香肠铺在柴火炭炉的铁网上。
「哧啦——！」
在高温橡木炭与迷迭香乾枝的烘烤下，香肠表面的羊肠衣迅速收紧、膨胀，呈现出一种诱人的琥珀红褐色！油脂顺着肠衣表面渗出，滴入炭火，引发阵阵带着草本清香的金色火苗！
「注意这个肠衣受热与熟成的微观细节，」崔镇赫在采访镜头前精准解析，「香肠不能用猛火急烤，否则肠衣会破裂流失肉汁；必须用微火慢烤，让内部的肉馅在封闭的肠衣里受热熟成，锁住所有鲜美。」
崔镇赫将烤至表面金黄微焦、微微膨胀的黑猪香肠盛在木盘里，用特制小刀将其切成厚片。
「爆汁——！」
刀锋划过的瞬间，滚烫浓郁的肉汁从香肠内部喷爆而出！迷迭香的草本清香与黑猪肉的特浓油脂香在顷刻间充斥了整个空间！
崔镇赫夹起一片热气腾腾的黑猪香肠，递给思晨。
「嚐嚐看，这是坡州边境大地上最坚韧、最温暖的滋味。」
内容未完，下一页继续阅读
“笔趣阁”最新网址：https://www.dijiuzww.net，请您添加收藏以便访问
