“不过，利用起来还是非常有用的，那就不做酸辣土豆丝了，改做土豆丝饼。”
于是彭力把土豆丝全部放入一个大盘子里，根据土豆丝的量加入适量的盐、淀粉、胡椒粉，均匀地搅拌起来。
当每一根土豆丝都沾满了淀粉后，彭力往不沾锅里下油，然后开火稍微热了一下油，便开始用筷子夹起一根根的土豆丝，在锅里拼摆了起来。
只见彭力飞快地夹着，按照他心中的图案拼摆着，不一会儿就拼出了一个正举棒横扫四方的霸气孙悟空来，而且完全是按照彭力自己亲眼所见的孙悟空来拼的，带有一股真实感，眼睛嘴巴猴子尾巴都清清楚楚。
一分钟时间摆成了孙悟空，彭力重新开火，一边控制温度一边控油，时不时还会巅锅翻一下土豆丝饼，动作行云流水，带有一丝韵味，让人看的十分舒服。
三分钟后，土豆丝饼已经被煎的两面金黄，香气扑鼻。
彭力抓住不粘锅，轻轻一倒，土豆丝饼“齐天大圣”便滑入了洁白的瓷盘里。
端起瓷盘靠近自己的眉心处，灵识外放，虽然只能外放10厘米，仅仅笼罩了三分之一的土豆丝饼，而且已经烹饪好了只能稍加调整。
在入微之下，调控着土豆丝饼里面那些漫无目的的香气小分子和味蕾小分子，将它们紧紧锁在土豆丝的表层变得有序而集中，也就是锁在了那一层返本还源的薄薄的表层里面，不让小分子流失走。
只有咬破外面金黄色的淀粉，才会释放出被锁住的小分子。
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