“雪糕？”
“对，你尝一口，一定会喜欢的，做这我可是花费了大力气。”
王康说的确实是实话，做雪糕很简单，唯一的难度是制冷。
这个时代又没有冰箱，冰柜，尤其还是炎热的夏天，那怎么办呢？
先制冰后制冷。
冰怎么制作呢？其实很简单，所要用到的就是硝石。
硝石的作用很多，它是制作火药的原材料之一，还能用来制冰，
将水放入罐内，取一个更大的容器，在容器内放水，然后将罐子放在容器内，并不断地在容器中加入硝石，罐内的水就结成了冰。
原理呢，硝石的化学名称叫硝酸钙,硝石溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水将温直至结冰。
在宋代开始，人们就已经掌握了硝石制冰的方法。
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