看过东华三郡之后，马迎龙便向季牧提出建议，云州所有的肉铺需要一本统一的执行手册，从大到小、从巨到细，彻底将其规范起来，着装、举止、言辞各方面也要形成一套统一的口径。
季牧明白马迎龙的意思，也正说到了心坎上，大西原此举十倍扩张，佣工多了十倍不止，若无一套规范的东西，将大大影响整个招牌的推广。
此外，季牧对一事有些不满，在这东华三郡，除了匾额和包装用的吴凌秋刻的“大西原”，其余像门前灯箱、佣人穿着，居然随便拿来一个字体便用了上。在季牧看来，在肉铺里，大西原三个字不能有任何其他的写法，这一点必须整改。
此后二人又去了梅郡，再从梅郡向南而行，有肉铺的城市无一落下。
过程当中，马迎龙已经着手那本规范手册，写起来也是得心应手，从前六合坊的各家门店都有此举动，大西原要做的无非是更细致一些。半月时间，马迎龙便洋洋洒洒拟了五十多条，恐季牧觉得多，还向他解释了一番。
这一次走遍云州的肉铺，对季牧来说意义重大，与各家门店的掌柜都办了晚宴，不得不说，季业这一块的事情做得很是漂亮，各店掌柜都是颇有经验的人。
回到云都之后，马迎龙与季牧辞别，不过那手册并未完毕，他打算走出云州一边看看一边写写，天元世界、沧澜世界那般发达，大店小店的运营有些云州人不知道的门道。
马迎龙此举，倒把季牧内心一直掩藏的一件事勾了出来。说起来还要始于太学九州天廊的时候，那时他用了一个多时辰“走遍九州”，也埋下了有朝一日真正去看一看九州的念想。
日后与一些头家聊起来，口中只有干巴巴的书籍内容却无九州繁盛的脑中画面，走的多了不代表就是见过世面，但见过世面的人一定不是锁在一隅之辈。
眼下距离年节还有不到一个月，云都肉馆开业也是年后的事了，季牧打算走出云都看一看。
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