农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕
在岭南，家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至，主妇们便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。
团年饭，顾名思义，是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗也不忘记的。
因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”(祭祖宗)，祭祖时，应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上，然后焚香祷祝，请祖宗用餐，然后长幼依序跪拜，这充分表现出岭南人慎终追远、百善孝为先的传统美德。
张家做为岭南大家，祭祖仪式就显得更加讲究，仅仅仪式程序就有四十二项，其中包括净水，净巾，亮烛上香，恭迎列祖列宗等，一应程序搞完，大半天就过去了。
然后就是除夕团年，今年因为解决了张皓林这一帮叛乱，所以张皓轩感觉格外的神清气爽，于是团年的格局也就比往年高多了。
以往过年都只是以会议的形式，报报今年一年的收入，还有多少税钱，然后再就是各个主要堂口汇报一年的任务，再然后就是该给的年钱，最后就各回各家自行团年。
但今年可不同，上述程序虽然也是必须要走，因为这些毕竟是张家大夏的基本。
一下午走完后，晚上的团年筵则是整个张家家族一起团聚，好家伙，这一下连开五十桌，就这还是张家各堂口，各地主要代表人物，由此可见张家的底蕴有多厚。
筵席上，被敬酒最多的当然是张皓轩夫妇，其次就是张傲秋这个新任少主。
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