没办法，一日三餐是谁也无法避免的事儿。
很多人都认为，炒菜是在宋朝的时候才出现的。
可实际上这种说法并不正确，因为宋朝的时候冶金技术急速提升，使得金属炊具可以走进千家万户，所以只能说是在宋朝的时候开始全面普及。
炒菜真正出现，早在西汉时期的‘盐铁论’之中就已经记载有客店里贩卖韭菜炒鸡蛋。
如果这还不算数的话，那大名鼎鼎的‘齐民要术’里，就详细记载了炒菜的炒作过程。
魏晋南北朝之际，炒用于做菜的明确的文字记载已经出现。这是华夏乃至于世界菜肴史，烹任史上最重要的大事件。
其中的记载是‘炒鸡子法：打破，著铜铛中，搅令黄白相杂。细军葱白，下盐米，浑鼓。麻油炒之。甚香美。’
有了齐民要术，那争论唐朝只有煮和蒸的论调，就可以彻底停歇了。
当然了，除了这些，唐朝还有一种吃法，那就是切脍，也就是生鱼片。
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