别看后世新疆库尔勒的酥梨，阿克苏的苹果，哈密的哈密瓜，还有吐鲁番的葡萄，在这个时代，蒙古草原可没有这么多的水果。
现在的全记已经变得黑透了，因为全旭不停的给罐头厂支招，先把辽南打到的鱼处理好，和豆豉一起放进罐头里，经过高温蒸一下，就成了豆豉鱼罐头。
光加入淀粉影响口感，可是单纯用猪肉、牛肉、羊肉做罐头不大划算，这个时候，牛肉里加入土豆，就成了土豆牛头罐头。
把鸡块与土豆放在一起，就形成了鸡肉土豆罐头，还有把酸菜加入鱼肉里，就做成了酸菜鱼肉罐头。
把蚕豆加入羊肉里，就做成了羊肉蚕豆罐头，把土豆与羊肉混在一起，就做成了羊肉土豆罐头，还有羊肉洋葱罐头。
在全旭的指导下，全记的罐头工厂把偷工减料做到了最高境界。
原本一只罐头肉的肉，现在可以做十只罐头，甚至十五只，可是售价却不低反增，关键是全记的罐头不像后世的罐头，一百克、两百克甚至四百克都有。
可全记的罐头，最小都是一千克起步，大的罐头是两千克甚至五千克，这样的罐头不是给一个人吃的，而是为了减少马口铁的使用，在后世铁便宜，在这个时代，钢铁实在是太贵了。
有些罐头则是用木头作为盖子，用陶罐做为瓶子，不过，由于木塞无法完全避免漏气，也无法完全避免细菌滋生，这种罐头的保质期只有六个月。
与罐头工厂相邻的则是煤球炉子工厂，在辽南最大的问题还是因为天气寒冷，哪怕是全家军士兵，他们也需要防备后金万一脑子犯抽了开始进攻，万一被抽冷子打上一次，全家军会损失惨重。
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