“哥，我记得有花生，你去找找给我剥点。”
“好。”
叶云开买的是活面。
活面在沸水中煮熟后，放进井水中过凉。
切葱花、剁蒜泥、切香菜沫。
叶琳琅又把叶国瑾剥好的半碗花生用菜籽油酥香。
面条凉透了后，滤干水份，搁在一个大瓷盆里。
在面条上淋上少许的油和盐，用筷子打散，省得面条粘在一起。
“哥，我们熟点辣椒油。”
做川味凉面，辣椒油是灵魂。
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