“竹鼠。”方成手上不停,很快就在竹鼠身上留下了无数窟窿,然后用白糖和陈醋涂抹在表面。
“你们要是闲着没事就帮我把菜洗了,那些菇子什么的也一起洗了。”
方成一边往锅里倒油一边说道,等油热了之后将竹鼠放进去油炸,然后又在锅里加入提前煮好的高汤,不断放入大茴香小茴香等各种配料,然后将炸好的竹鼠放进去焖煮。
这需要点时间,于是他趁着这个时候开始处理其他的食材。野兔被他用快刀斩成大块,已经腌制好了,这时可以直接做。
黄焖野兔对他来说很容易,从小就做过很多次。很快厨房里就弥漫着诱人的香味,几个人洗好了菜就等着吃了。
出发去接几人的时候方成已经在锅里煮上了鸡汤,现在时间也差不多了,他将清洗干净的竹荪改刀后放入鸡汤中一起炖煮,不用太久,不然容易流失营养和竹荪的鲜味。
其他的菌菇都被他用各种方式制作成一道道美食,宋家义几人早就馋的口水哗哗流,但只能强忍着,耐心等待方成最好最后一道菜。
不大的石桌上面放满了各种美味的食物,浓郁的香味飘荡的满院子都是。当方成将最后一道人参松茸汤端上桌之后,就招呼几人可以开吃了。
“先吃先吃,饿死了都,成子你这手艺越来越好了啊,这菜做的可真香!”
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