螃蟹不多，一个人也就一只，尝个味道就好，吃多了反而不美。
第三道菜在他们吃完了螃蟹之后送了上来，是日料中著名的生鱼片，方成一直对生鱼片没有什么好感，毕竟生吃的话很容易感染寄生虫或者其他疾病。
因为喜欢做菜，也喜欢研究美食，方成很清楚生鱼片其实是国内老祖宗们吃剩下的，有个成语叫‘脍炙人口’，其中的‘脍’就是生鱼片。
不过他是客人，也不好当着热情的尹贺丰城的面拒绝这道菜，于是只好夹起一块鱼肉，沾了一点海鲜酱汁，然后放入口中。
入口并没有任何的腥味，方成放下心来，轻轻咀嚼，鱼肉直接在口腔中化开，并没有他想象中的那么难吃，但那种生肉的味道还是让方成觉得有些不太舒服。
他知道，这并不是生鱼片的味道导致的，纯粹是心理作用，不然全世界也不会有那么多人被生鱼片征服，对这东西大加赞赏。
吃了两片生鱼片之后，方成就停下来了，询问尹贺丰城这是什么鱼肉，尹贺丰城说：“这是最能代表日料的鲷鱼生鱼片，在我们国家，鲷鱼一向是最为美味的食物，也是最能代表我们国家的海鲜鱼类。”
“你们这里最出名的不是金枪鱼吗？”方成好奇地问，他以前在国内的时候就经常听说或者看到日本这边传出的关于蓝鳍金枪鱼之类的消息。
尹贺丰城笑道：“是的，我们是非常热爱金枪鱼，无论是蓝鳍金枪鱼还是黄鳍金枪鱼，我们都非常喜欢，然而我们最喜欢的还是鲷鱼！”
“在我们国内，鲷鱼并不是什么特别名贵的食材，但是自古以来，鲷鱼就是我们的象征，也因此而产生了许多和鲷鱼有关的谚语，比如用虾钓鲷鱼，意思就是小付出大回报，也有抛砖引玉的意思。”
经过尹贺丰城的介绍，方成才知道鲷鱼在日本文化中的地位，远比他想象的要高大得多！
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