爆米花，在前世的国家，也有着比较悠久的历史。据一些可靠的文献描述，宋朝的时候就有了，说不定还会更早些。
不过，那时候的，一般叫做米花，糯米花。原材料估计也不是玉米。毕竟那个时候玉米还没传进来呢。
我们熟知的，就是原材料是玉米粒的那种。
原理很简单，就是一颗颗地玉米粒，受热膨胀，能炸开来。变成蓬松可口的爆米花。你在家里也能做，很快很方便，做那个焦糖爆米花。
在锅里，下油，加热，再加糖。然后放入老玉米粒。翻炒几次。就可以把锅盖盖上了。很快就会膨胀炸开的。所以，最好是把锅盖按得死死的。
然后就是注意让玉米粒受热均匀，进行一些颠锅，不然该焦了。
既然是要放在店里卖的，那最好是用比较大的锅，前世街头偶尔能看到的，跟炮管似的，用来爆爆米花的玩意，就很合适。最关键那个东西还适合红枫。红枫的武魂是赤炎盾，火属性武魂，加热那是小意思。对于他来说，这个锅，只要能转就可以了，让玉米粒受热均匀。
那个锅子越大，其实也越吸引人，因为在街头的话，当场的厨艺展示，也是揽客的一种。
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