七月十三曰，李自成的几万农民军来到了睢州城下，叫喊着要进城“吃大户”。
“吃大户”这种宣传很是利害，他们见到穷苦的百姓就鼓动道，“走呀，我们进城吃大户去！”
往往这种鼓动会招来很多的穷苦百姓的加入，甚至有些守城的兵士也会反叛到他们那一边。
然而，“吃大户”这一招在睢州地界却不灵了，这个时侯的天下已经是普遍的饥荒，大众百姓都吃不饱肚子，很容易就会受到“吃大户”这句口号的诱惑而加入农民军。
由于袁方在睢州大力推广红薯种植，睢州百姓都能吃饱饭，所以没有多少人去追随李自成。
原本袁方是有在大明大力推广红薯的想法的，他几次在朱由俭面前提红薯种植的建议，朱由俭只知道烤红薯好吃，而听不进袁方的建议。
袁方只能在家乡睢州推广红薯种植，在睢州袁家有很高的威望，所以袁方的推广得到了广泛的支持，这两年，睢州已经没有饿死人的事情发生了。
几万农民军一也叫叫嚣着，一边把城池包围了起来，他们攻城已经积累了很多的经验，好在袁枢抱着必死之心守城，兵勇们也决心赴死保卫家园。
有这样的兵将把守，农民军就很难撼动了。
袁方一直都关心着前方的战事，并让袁福、周二宝、沈智知郝摇旗四人负责情报的传递，这四人各负责东南西北四个方向的战况传递。
这四人一开始是一百个不愿意，他们纷纷表示要上城楼去参加战斗，袁方严肃地告诉他们，“这是命令！”，他们才放弃了上城作战的想法。
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