三天后，12家火锅店、12家炒菜店、1家凉菜店在各县同时开业。元氏县的的火锅店、炒菜店、凉菜店就开在李氏酒楼的对门，敲锣打鼓，好不热闹。
潘胜亲自坐镇炒菜店二楼窗边雅间，把控全局。
“主公，都开门一刻钟了，没有一个人进店。围着看热闹的倒不少。”元氏炒菜分店店长牛小妹满脸焦虑。
“无妨，新事物让大家接受总要有个过程的，再说现在是早上，一大早就下馆子的可不多见。”潘胜表面镇定，实则内心慌得一比。没有策划好具体营销方案就迫不及待开业了，真是不应该。好呆也是领军大将，出征前都知道定策略方案，到了经商就如此毛躁了。
潘胜本能感觉有人在偷看自己，一抬头看到一张熟悉的面孔。
是李家家主李思特。此刻，他正在对面李氏酒楼二楼雅间靠窗户处看着潘胜，手上捧着一碗茶，洋洋得意。
李氏酒楼的门口已经排起长队，全都是来预定餐位和包间的人，天微微亮他们就来了。李氏酒楼的规律：用餐得提前三个月预定，每天天亮一个时辰后正式开业，同时预定结束。若想订餐，得次日再来排队。
李思特举起茶碗对着潘胜微笑，随后一饮而尽。这是挑衅和讽刺，微表情和动作都在告诉潘胜：小样，你开的吃饭店铺黄了；你再看看我李氏酒楼，你一辈子都赶超不了。
见潘胜冷冷地看着他，李思特便哼唧冷笑一声关上了窗户。
“父亲，我们该如何应对？”李水山推开门打着哈欠朝窗边走来。自从他被潘胜撸掉后，就更加放纵了，整日留恋勾栏，心力交瘁，身子骨一半被抽干。
“以不变应万变！等。”李思特呡口茶，靠着太师椅仰望屋顶。屋顶很是辉煌，金箔包裹房梁，白银涂抹瓦片，无数达官贵人在此房间招待过贵人，也有无数权贵为了进这个房间欠下李家人情。权贵对李氏酒楼雅间如此痴迷，可见李氏酒楼多么好、、、
“要不我派几个人去对面几家饭馆找事，往饭菜里丢点苍蝇、虫子什么的，把他们名声搞坏。”李水山慵懒道。
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