“当然没问题了,不过我们这牛肉丸可没什么秘诀啊,牛肉丸顾名思义肯定是用牛肉做的,只需要把牛肉给它切成肉末,注意在切的时候要用非常大的力气,并且要有非常的耐心,反复切直到牛肉看不见半点的颗粒。”
老板在说去做牛肉丸的时候,整个人都容光焕发。
“切好了牛肉之后,还要加些淀粉,食盐,胡椒,葱,食用油,当然还要加鸡蛋花椒,还有生抽,把这些调料全部都加进去之后就可以进行搅拌了,在搅拌的时候一定是要用手的,因为你只有用手才能够知道牛肉丸的状态,用机器打出来的牛肉丸其实会有一点木木的,口感不是特别的顺滑。”
老板一边说着黄老师一边拿自己的手机记着,看上去特别的认真,就像是小学生在记笔记一样。
“差不多就是这些了,不过这些也都是我们经过很多很多次实验,很多很多次学习才学来的,我说的可能会有一点难懂,但是做饭这件事情嘛,看的就是兴趣,还有做饭这个过程的享受。”
老板看黄老师在拿着手机不停的记,心中也有些不好意思,他一直都在做牛肉丸这一种食物,还从来都没有教过别人怎么做。
黄老师听了后也点了点头。
“老板您说的这些就已经够了,回去之后我一定会好好的试一试了,今天就谢谢老板了。”
黄老师其实刚刚也只是开个小玩笑,但是没想到老板这么的诚实,这也让他对眼前的这一位老板有了非常大的好感。
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