可到了九十年代，鸡架却成了北方人们，特别是沈城老百姓最喜欢吃的食物。
这种喜欢不是说鸡架真的好吃，而是因为便宜。
大量企业破产，工人们没了收入，饮食标准自然也跟着下降，羊肉很贵，比猪肉都贵，四毛钱的羊肉串也就四块肉，一口就进了肚子，真要是来上十串，普通人还真有点舍不得。
一个鸡架也是四毛钱，可很大，骨头连着肉，啃起来能喝下两瓶啤酒，一个人啃上两个鸡架，再喝两瓶啤酒，算下来一块多钱，有滋有味还便宜，所以小小的鸡架成了沈城老百姓最钟爱的夜宵食品。
当然，鸡架本身没什么味道，但可以通过调料弥补这一点不足，放上大量的盐、辣椒、胡椒面，浓烈的咸辣刺激着味蕾，谁还管鸡架本身的味道？
十几年后，出现很多美食类节目，有一些专门介绍各地的宵夜文化，通过调查，沈城老百姓最喜欢的宵夜就是鸡架，什么烤鸡架、炸鸡架、炖鸡架、熏鸡架、炒鸡架等等，原本食之无味，弃之可惜的鸡架成了真正的宵夜之王。
那时很多人都不明白为什么沈城老百姓，乃至整个北方人如此钟情这种东西，正是鸡架，让北方人度过了一段艰难的时期，他们靠着鸡架赚回了养家糊口的钱，这种记忆已经刻在了骨子里。
这个记忆也刻在了林云的骨子里，是在前世，不是今生，今生虽再也不会有前世的感受，可当他看到眼前这些为了生活拼命的人，还是感同身受，他能做的不多，只能多光顾几次。
当然，这种地摊肉串的味道未必比那些干净卫生饭店里的差，虽然看起来不干净，可满满的烟火气息。
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