将牛肉馅放入器皿中加入冷水，然后进行搅拌使牛肉粒均匀分布在水中，再加热升温，沸腾后要撤去表面的血污，去除异味，最后煮熟。
再将煮熟的牛肉粒在油温为一百四十度到一百五十度的精炼豆油中油炸约一分半钟，然后进行脱水和杀菌，最后再包装，然后与面饼统一包装。
一袋方便面看似简单，撕开后加入热水直接能吃，可步骤很复杂的，很多步骤都需要高温消毒，对卫生的要求是很高的。
厂房建设虽然快，可标准不能降低，所有条件都符合国家的标准，当然，这栋厂房建造成本也是不菲，如果让同行业的企业知道价钱，怕是要直接傻掉。
宋春涛和几位助手正带着刚刚招聘进来的工人们在厂房里学习，六十名工人全部招满，当然，招聘当天来了一千多人，现场那是人山人海。
宋春涛、杜满囤、徐慧带着十几个助手从上午九点一直工作到傍晚才挑选出六十名完全符合条件的员工，这些人中有五位大专生，不过没有本科生，这也很正常，五位大专生已经超出林云的预期了。
这些人要尽快投入工作，先是要初步熟悉各个流程，然后按照他们各自的能力分配到不同的工作小组，由小组长亲自传授技巧。
当然，四十五名工人中，有三十二人是下岗工人，年龄在三十五到四十五岁之间，都是食品厂或者加工厂的员工，也算是正当年，技术水平都很成熟，都是成手，很快就能入手。
剩下的就是年轻人，二十岁到三十岁之间，年轻力壮，他们才是企业的未来。
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