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第308章 宴席接单? (3 / 5)

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        这早餐跟中餐和晚餐还是有些区别的,一般早上我们都会吃一些小吃、面点一类的东西,而直接炒菜吃饭的情况确实是比较少。

        “那还是给我来一份蛋包饭和清汤抄手吧。”

        隆马对清汤的抄手情有独钟,那清香的味道特别让自己喜爱。

        当隆马付钱之后,正准备去找地方坐的时候,忽然听到了侯会长的说话,顿时让自己来了兴趣。

        “那道肝油烧海参你怎么不放进来,还有几道你学过的中高档菜式,我觉得放店里出售也挺不错的啊?”

        侯会长有些不解,这几道菜都是川菜中的经典代表,特别是肝油烧海参这道菜,可以说是川菜之中对于海鲜烧制的一大绝活儿。

        别看四川处于内陆地区,对于海鲜方面的制作,有些地方可是不亚于沿海地区。

        高端的海鲜不外乎鱼翅、鲍鱼、海参、干鲍等等,而川菜对于它们的制作方法可是有很多。

        光是鱼翅的做法就有几十种,什么红烧、鸡淖、奶汤、包烧、清汤、蟹黄等等做法。

        其他的海鲜也同样如此,至少都会有20种以上的做法,红烧、清汤、绣球、鸡淖这些都是普通的做法,更高端的就多了去了。

        其中海参类的做法最多,估计是跟海参的营养价值有关吧,推崇它的人不少,所以做法也就多了起来。

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