剔、我剔、我剔剔剔！
楚云风手上的动作加快了几分，眼睛的余光一直在关注着一旁的吴俊杰，发现他的手速确实是很快，而且刀法很诡异。
楚云风全程只会用一把刀，而吴俊杰到现在为止已经是换过了三把刀了，全部都是剃肉的专用刀，都是他自己随身携带的刀具。
看到这里，楚云风心中有些想笑，看来这家伙没有学到中国厨艺的精髓，想到了自己之前对淘天天的冰刀教学，没事儿尽用这些花里胡哨的刀具。
中国厨师讲究的是一刀走遍天下，一刀在手，天下有我，这才有厨神的气质。
但是自己也不能说别人用其他的刀具就不对，时代一直在变迁，如果不像自己有狂风九刀这样的“高级货”，想要完美地分解一整只鸡还是很难的。
吴俊杰的剔刀不仅使用起来速度很快，而且将骨头上的肉剔得很干净，这一点就不能否认他的刀工，只不过是自己选择的道路不同罢了。
至于在李老眼中是个什么意见和感受，那就只有一会儿才能知道了。
时间过得很快，几十秒的时间眨眼间就过去了，两人面前的碗中已经摆好了不同部位的鸡肉，此时两人面前的菜板上，只剩下了一堆鸡骨头。
楚云风的菜板上鸡骨头是几大块，而吴俊杰那里则是一整只鸡的骨头架子......
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