不同的菜式由于类型、制作花费的时间等等原因,都需要综合考虑的。
一般上菜的顺序是凉菜、热菜、汤类、面点、水果。
大致上是如此。
“好的,那我等你打烊了再过来。”隆马知道楚云风这段时间挺忙的,下午还要卖小吃,也只有中午关门的那一段时间有空。
“好的,一会儿我把菜式发你手机上,你先了解一下,下午我们再确定。”
这一次宴席的菜式,除了跟吴妈学的那200多道菜之外,还有几道自己学过的高端菜式。
另外还没学的那一道开水白菜,楚云风也准备这两天找个时间到系统空间去学了。
吴妈那里虽然学习的大多都是一些普通的菜式,但是一些中档菜式也是不少的。
高端菜式也有几道,唯一可惜的是,有好几道特别高端的菜式自己还学不会,主要原因是厨师等级低了一点,颇为有些遗憾。
不过吴妈说了,等自己厨艺提升了之后还会再教自己的。
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