“老板，跟大家先透露一下呗，这做的是什么菜？”郝名名将镜头拉近，让大家可以清晰地看到锅里的食材。
“好吧，先给大家剧透一下，这道菜叫做“肝油烧海参”，是以前的一道川菜国宴名菜，蔡澜老先生曾经吃过之后，对它是大为赞赏。
由于这道菜制作的工序很复杂，加上很费时，曾经有一段时间面临着失传的风险，所以现在大家能够品尝到的机会是不多的。
这道菜需要制作的时间在6个小时左右，而我现在做的第一步是熬制“鸡冠油”，大家不要误会这鸡冠油就是鸡头上的鸡冠。
这是猪油，而且是猪肠头的那段油，因为它长得像鸡冠，所以才被叫做鸡冠油。”
楚云风给大家大致地解释了一下，大家重点听到了这是一道国宴名菜，至于其他的什么鸡冠油之类的，不重要，一点儿都不重要。
重要的是，国宴名菜啊！
开玩笑，国宴菜啊，这可是活生生的让你观看国宴名菜的制作，其余的时间你有机会看到吗？
“老板，大家都对于今晚的菜单非常感兴趣，特别是国宴菜，现在可以稍稍给大家透露一下今晚的国宴菜有几道吗？”
郝名名看到问这个问题的人不少，所以就帮着大家问一问。
“一共有4道国宴名菜，这是其中的一道，其余的你们继续发现吧。”
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