一股浓郁的牛皮香味儿让楚云风很难猜测到底是用的哪个部位。
但是牛皮上面带着的那一丝软嫩咸香的肉丝，立刻让楚云风明白这是牛尾。
鸭肝牛尾饺？
应该就是这道菜的名字了。
不错，这道菜确实是很有创意，法式的馅料，加上中式的包装，清汤采用川式的做法，这道菜给了楚云风很大的启发。
最重要的一个启迪就是创新和借鉴，而且也让楚云风明白了一个很重要的道理。
那就是老的东西固然很传统、很怀旧，但是处于不同的年代或地方不一定必须要遵循守旧，可以发挥自己的想象力，做到一定的创新。
这样的话，才能够真正地将一些老传统给发扬下去，如果只是一味地遵照过去的方式，那么厨艺和菜品想要进步和适应新环境是很难的。
“这饺子上面黑色的是什么东西？”
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