因为兔子肉松散，不宜大火猛炒，否则容易成为一盘“散沙”。
但是加入了豆豉酱之后，就像炒肉丝、肉片勾芡一样，把兔丁给包裹了起来，既入味儿不说，又不容易散开。
所以它的风味儿才会这么独特。
这样的辣菜绝对是马福的最爱，而这一次他的收获也是最大的。
第二次下筷子的时候直接一筷子弄来了两块，可让没有抢到的秦雅轩很是无语。
“好吃，虽然对我来说有些辣，但是这浓厚的味道简直是太绝了。”
米勒思·莫特被辣得连连喝水，但是却丝毫不影响他对于这道菜的喜爱。
“楚先生，你的厨艺真的是让我非常佩服，这里的每一道菜都可以单独拿出来作为米其林的菜式。
这样风味儿独特的味道，简直是不敢想象的。”
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