他的徒弟、特级厨师张松云曾经讲过：他在荣乐园出师后，到外地跑滩多年，回蓉城之时，正遇到荣乐园生意好、出席多的日子。
蓝光鉴却不要他上灶，而是叫他去“打掌子”（即临时帮工），说他在外面跑久了，怕把正宗的川菜做走了样，败坏荣乐园的声誉。
由此可见蓝光鉴对保持本店特色要求之严格。
另一方面，他又鼓励厨师大胆改制、创新，随时增添和改变品种，以满足顾客需要。
所以荣乐园先后推出的菜肴品种花色竟达数百种之多，把全国几大菜系的名菜和佛教、道教、***教的菜肴都加以糅合改制，纳入川菜体系，使原来非常单纯的川菜，变得丰富多彩，美不胜收。”
林师傅的话让楚云风震惊不已，本来准备美美地咬上一口羊肉串的动作都停了下来。
“佛教？
道教？
***教？
这些教派的菜式全部都融入了进来？
内容未完，下一页继续阅读
“笔趣阁”最新网址：https://www.dijiuzww.net，请您添加收藏以便访问
