“是啊，先不说这个了，刚才跟你讲了一些荣乐园的秘辛，我再跟你讲讲姑姑筵吧。
这也是一个对川菜影响非常大的流派，甚至可以说它是国内私房菜的鼻祖也不为过。
既然要说到这姑姑筵，就不得不提它的创始人黄敬临。
相信这个人你们应该都听说过吧，特别是小楚，你的那道开水白菜可是经过了一番创新，也是颇为厉害的。
这道开水白菜的发明人就是黄敬临，他可是不是一般人，你们知道信息估计不全，以为他仅仅只是一名御厨对吧？
他可是与一般的川菜大师苦出身不同，他出身名门，还考取过清末秀才，受到慈禧太后赏识，曾在光禄寺供职，得四品顶戴，被称为“御厨”。
黄敬临的一生很有些传奇色彩，在担任宫廷御厨3年后，到地方任县长。
民国以后，他还担任过射洪和巫山县长，但他生性自由，爱好美食，最后辞职不干了。
其实姑姑筵并不是他开的第一家店，在回到蓉城之后，居然一度被聘为省立成都女子师范的烹饪课教师。
黄敬临自然乐得其所，把课程分为熏、蒸、烘、爆、烤、酱、炸、卤、煎、糟十门，分门别类传授给女校的小娇娃们，一时成为城中美谈。
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