冷盘！
大菜！
饭菜！
小吃！
甜品！
冷盘都是一些常见的食材，像泡菜的小菜、脊髓、鸡肉、青豆等等。
尤其具有特色的是软炸扳指这道菜，其实跟鲁菜的九转大肠有着异曲同工之妙。
只不过一个是炸制酥脆的菜式，一个是炸制之后红烧的做法，二者风格虽然有一点儿不同，但是味道都别具一格。
大菜是姑姑筵席桌的精华，烧蹄筋，火候到家，烧得耙软如汤汁一般，缠绵里带了些柔韧，不粘牙齿。
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