毋啮骨这三个字，首先“毋”的意思就是不要，而“啮”的意思是咬，“骨”的意思应该是骨头。
所以合在一起的意思应该是不要咬骨头，这是直译的意思。
不要咬骨头......
楚云风心中默念了好几遍，明白了这道菜应该是需要去骨，只有去骨的菜式才不会咬到骨头。
而去骨的菜式，还需要一定的刀工？
楚云风一下就想起来刚才的灵感从何而来了！
有一次自己在看烹饪书籍的时候，上面提到过毋啮骨这三个字，似乎是礼记上面的记载。
《礼记·曲礼上》：“毋啮骨，毋反鱼肉。”孔颖达疏：“毋啮骨者，一则有声，二则嫌主人食不足，以骨致饱……三则啮之口脣可憎，故不啮也。
大致的意思就是因为吃不饱，所以才去啃骨头，但是这却是不雅的举动。
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