“淮扬菜追求的最高境界叫做“虽由人作、宛自天开”。
既要把天然的食材最美的一面淋漓尽致地呈现出来，还得在造型上讲究一个处处匠心、了无匠气。
你好好理解一下淮扬菜的这种精髓，应该能够有所借鉴。”
刘老拍了拍沉思中的楚云风，然后很是欣慰地点了点头，便将视线转到了林师傅身上。
“小林啊，去把鸡汤拿出来吧，快一点儿！”
制作这三套鸭，最后的清炖是需要用鸡汤来熬煮的，这样鲜味儿才会更加丰富。
林师傅连忙点头，进屋端了一个砂锅出来，一揭开盖子，那鸡汤的香味儿便扑鼻而来。
这汤本来是预备着做菜用的，之前答应了楚云风做四道菜作为回报，可是现在发现好像现场已经有点儿不受控了。
“嗯~！不错，这鸡的品质很好啊，食材是哪里弄来的？”
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