本以为这一次也不过是随便处理一下就好的，可是没想到林师傅来的是大动作、大手笔啊！
林师傅将坛内的所有食材全部都捞了出来，此时坛中的食材都已经煮制松软，很轻松地就将猪小肘、鸡小腿和鸭大腿全部褪去了骨头。
接着，林师傅拿出了很有四川特色的斗碗，而且是大斗碗。
在碗底铺上了几朵香菇、然后将去骨了的猪小肘、鸡小腿、鸭大腿以及五花肉码放其中。
然后又将之前炸制过后的鹌鹑蛋和大丸子拿了过来。
接着再将大丸子、火腿片、干贝、虎皮鹌鹑蛋、大金钩和冬笋码入其中，码放整齐之后定碗。
随后将坛内的原汁儿淋入其中，略微低于斗碗的边缘即可，最后用保鲜膜封住，然后开始上笼蒸制了起来。
一个酒坛挺大的，不过林师傅准备的食材一共做了6碗，楚云风大致估算了一下，像这样的酒坛一次大概可以做10碗出来。
好像还不错啊，这一个酒坛能出10份菜品，还是比较出乎自己的意料。
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