有了它的存在，自己也就不需要通过长时间的发酵来获得最有益和最平衡的菌群，让泡菜的风味儿变得更加浓郁。
从笔记本的记载中来看，有一条单独的、很短的记载却让楚云风如获至宝，心中的兴奋达到了无以复加的地步。
“取自姑姑筵泡菜坛水。”
就这么一行短短的记载，它所蕴含的信息和能量可是非常大的，识货的人自然知道它的价值所在。
姑姑筵制作泡菜的时间大约是在三十年代，距离现在至少也有六七十年了，这么长的一个时间，竟然能够将老坛水给传承下来。
这、这简直就是一个奇迹。
泡菜坛的坛水可是很不容易维护的，稍微不注意破坏了里面的菌群就会生花，甚至是一坛子泡菜全部坏掉。
这传承了这么多年的老坛水，充分说明了这里面菌群的庞大和稳定，已经是不能用金钱来衡量了。
所以自己之前绝对是低估了它们的价值。
别说是几百万了，就是几千万自己都会将它们给买下来。
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