“这处理手法太厉害了,我竟然没有吃出胡椒的味道,但是我却知道这里面有它的存在,这主厨的手艺实在是太棒了!”
阿道夫似乎还有心情来讨论厨艺的问题,让里昂不得不感慨还是老同志稳得住。
“确实是的,似乎这胡椒是配合着葱姜以及料酒来去腥,在腌制之后用专业的手法将它们抹去,随后用其它的香料来覆盖了起来。
这样的手法确实是很厉害,也只有对香料的运用出神入化的厨师才能做到这种程度吧!”
里昂对华夏的香料以及厨师的去腥手法还是有一些了解的,所以判断大体上没错。
“你说得很对,可是我们的评审员却没有想到更好的法子来品尝这道菜,竟然被椒麻汁儿给影响到了,实在是太遗憾了!”
阿道夫吃完,而不是品完之后,马上拿起水杯清口,随后示意主持人需要话筒,自己需要在黑珍珠前面发表评论。
这身死攸关的状态下,自己需要给这分数定个调子,不能让黑珍珠那边抓着把柄不放。
于是阿道夫大力夸赞这银鳕鱼的处理手法,吹得是天上唯一、地上少有......
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